Postres‎ > ‎

Cruixent de xocolata

Ingredients:
  • 25 g de cacau en pols
  • 150 g de sucre
  • 75 g de mantega fossa
  • 2 clares d’ou (petits)
  • palet d’ametlla, festucs crus......

 

Preparació:
 
Barregeu el sucre i el cacau. Afegiu-hi les clares d’ou i remeneu-ho. Afegiu-hi la mantega fossa i una mica calenta. Treballeu bé la massa amb la màquina de muntar clares i deixeu-ho reposar durant 12 hores a la nevera.
Prepareu petits cercles d’aquesta massa sobre paper sulfuritzat, poseu-hi fruita seca pel damunt i enforneu-ho a 180 º durant 8 o 10 minuts. Deixeu-ho refredar i ja ho podeu servir.