Postres‎ > ‎

Sbrisolona

 
 
Ingredients:
  • 160 g de farina
  • 40 g de farina de blat de moro
  • 120 g de sucre
  • 125 g de mantega a temperatura ambient
  • 120 g de farina d’ametlla
  • 2 rovells d’ou
  • 1 cullerada (de postres) d’impulsor
  • pell de llimona ratllada
  • vainilla

 

Preparació:
 
Barregeu tots els ingredients i amasseu fins que tingueu una massa poc compacta. Feu-ne una botifarra i congeleu-la.
Talleu la massa a rodanxes i després a quadradets fins a obtenir un granet. Poseu-lo dins d’un motlle d’acer (untat amb oli o spray antiadherent) i apreteu-lo lleugerament amb les mans. Enforneu a 150º amb ventilació fins que agafi color (15-20 minuts aproximadament)
Aquesta pasta es pot menjar acompanyada de nata o melmelada.