Arròs de tardor
Ingredients:
- 300 g-400 g d’arròs
- 1 ceba
- 2 grans d’all
- 1 tomàquet
- 1 pebrot verd
- 1-2 bosses de moixernons secs
- 1 tall de botifarra negra
- oli,sal,pebre i julivert
Preparació:
Poseu els moixernons en remull una estona abans de la preparació del plat.
Prepareu un sofregit amb l’oli, la ceba,els alls, el tomàquet i el pebrot.
Coeu l’arròs com si fos una paella amb el sofregit, afegint-hi des del començament els moixernons, l’aigua del remull i la botifarra negra sense pell tallada a trossets petits.
L’arròs surt més bo si es fa servir brou de carn o de verdures per coure´l.