Segons plats‎ > ‎

Lluç amb espàrrecs i pinyons

Ingredients:
  •  1 lluç per a 4 persones tallat a supremes
  •  8 espàrrecs verds crus
  •  1 grapat de pinyons
  •  oli d’oliva
  •  sal i pebre

 

Preparació:
 
Poseu el lluç en una plata per anar al forn.
Salpebreu-lo. Talleu-hi pel damunt els espàrrecs tallats en rodanxes ben fines, reservant les puntes que les hi posarem senceres. Afegiu-hi el grapat de pinyons i un bon raig d’oli d’oliva.
Coeu-ho al forn a 200º procurant que el lluç no us quedi massa cuit.