Primers plats‎ > ‎

Espaguetis al pesto

Ingredients:
  •  300-400 g d’espaguetis
  •  un gra d’all gran
  •  5-10 fulles d’alfàbrega de fulla grossa fresca
  •  40 g de pinyons
  •  sal, pebre i oli d’oliva

 

Preparació:
 
Tritureu el gra d’all, l’alfàbrega, els pinyons, 4 cullerades soperes generoses d’oli d’oliva, sal i pebre en el minipimer.
Bulliu la pasta a l’últim moment. Escorreu-la sense deixar-la seca del tot i sense afegir-hi aigua freda. Barregeu-la amb la salsa del pesto i serviu-ho immediatament amb formatge parmesà pel damunt, segons el gust de cadascú.