Postres‎ > ‎

Delícies de poma i mascarpone

Ingredients:
  •  4 pomes
  •  formatge mascarpone
  •  crocant
  •  cacau en pols
  •  canyella en pols
  •  sucre glaç

 

Preparació:
 
Peleu les pomes, traieu-ne el cor i talleu-les a trossos (uns vuit trossos de cada poma). En un pot per anar al foc, poseu-hi la poma tallada, amb dues cullerades (de postres) ben plenes de sucre i ho poseu-ho a coure amb el foc ben fluix i ben tapat. Deixeu que la poma es cogui poc a poc, amb l’aigua que ella mateixa farà, durant uns deu minuts.
Deixeu-ho refredar.
Presenteu les postres de la següent manera:
Per cada ració, poseu un fons generós de mascarpone, a continuació els talls de poma i amb l’ajut d’un colador ben fi, escampeu-hi pel damunt un polsim de canyella, una capa ben fina de sucre glaç i finalment un polsim de pols de cacau.
Per acabar, tireu-hi uns grans de crocant a sobre i ja ho podeu servir.