Pastissets

Ingredients:

• 125ml de vi moscatell
• 125ml d’oli d’oliva
• 300g de farina
• 500g de cabell d’àngel

Preparació:

Barregeu el vi moscatell i l’oli i afegiu-hi la farina de mica en mica. Es important incorporar-hi la farina lentament perquè si no, la massa queda corretjosa i poc hidratada.

Talleu porcions de 20g i feu-ne boles. Aplaneu-les amb la mà fins que tinguin forma de cercle.

Poseu 15g de cabell d’àngel al damunt de cada porció i tanqueu-les tot plegant el voraviu.

Coeu els pastissets al forn durant 20 minuts a 190º.