Postres‎ > ‎

Pastes de coco i xocolata

Ingredients:
 
  • 4 clares
  • 100 g de sucre
  • 50 g de cacau
  • 100 g de coco ratllat
  • 200 g de formatge mascarpone
  • un pessic de sal
  • sucre glaç

 

Preparació:
 
Munteu les clares fins que es tornin blanques, afegiu-hi el sucre i continueu muntant fins que estiguin ben fortes.
Afegiu-hi el cacau, el coco i el pessic de sal i remeneu a poc a poc.
Ompliu una màniga pastissera amb aquesta pasta i feu topets al damunt d’una plata d’anar al forn (unteu-la abans amb oli).Enforneu-ho a 150º durant 30 minuts aproximadament.
Enganxeu les pastes de dues en dues amb una mica de formantge mascarpone lleugerament batut.
Empolseu amb una mica de sucre glaç.