Primers plats‎ > ‎

Amanida d’orellanes i formatge de cabra

Ingredients:
 
  • fulles d’enciams variats
  • 2 talls de formatge de cabra de rulo
  • 120 g d’orellanes d’albercoc
  • 50 g d’avellanes torrades
  • vinagre de Módena
  • oli
  • sal

 

Preparació:

Poseu una base de fulles d’enciam netes i ben escorregudes.
Afegiu-hi les orellanes d’albercoc tallades a daus i el formatge esmicolat.
Afegiu-hi les avellanes pelades i trencades en tres o quatre trossos.
Finalment amaniu-ho amb una vinagreta de una part de vinagre de Módena, tres parts d’oli d’oliva i una mica de sal.