Postres‎ > ‎

Plum cake de nous i canyella

 
 
Ingredients:
  • 1 ou sencer
  • 1 rovell d’ou
  • 2 clares d’ou
  • 100 g de nous
  • 100 g de farina
  • 75 g de mantega
  • 75 g de sucre
  • 55 g de sucre llustre
  • 1 cullerada de postres de canyella
  • 1 cullerada de postres de llevat químic

 

Preparació:
 
Bateu la mantega a temperatura ambient amb el sucre llustre. Un cop ben batut, incorporeu-hi l’ou sencer i el rovell d’ou.
Piqueu les nous i afegiu-les a la massa anterior. Barregeu-hi també la farina, el llevat i la canyella.
Munteu les clares a punt de neu i incorporeu-hi el sucre quan estigueu a mig muntar. Afegiu-ho a la massa anterior amb molta cura.
Enmotlleu-ho i coeu-ho al forn a 170º durant 30 minuts aproximadament.