Postres‎ > ‎

Matrimonis

Ingredients:
 
  •  2 clares d’ou
  •  200 g de praliné
  •  melmelada, praliné o xocolata

 

Preparació:
 
Deixeu el praliné a temperatura ambient.
Munteu les clares a punt de neu.
Incorporeu les clares en el praliné de mica en mica sense deiar de remenar amb una batedora de varilles manual.
Poseu la barreja resultant en una mànega i feu topets al damunt d’una plata d’anar al forn untada amb oli. Els topets han d’estar una mica separats perquè créixen quan es couen.
Enforneu a 170º durant 10 minuts aproximadament (ja veureu que s’enfosqueixen del voltant). Deixeu-los refredar.
Ajunteu les galetes de dues en dues posant-hi al mig melmelada, praliné o xocolata.