Matrimonis

Ingredients:

• 2 clares d’ou
• 200 g de praliné
• melmelada, praliné o xocolata

Preparació:

Deixeu el praliné a temperatura ambient.

Munteu les clares a punt de neu.

Incorporeu les clares en el praliné de mica en mica sense deiar de remenar amb una batedora de varilles manual.

Poseu la barreja resultant en una mànega i feu topets al damunt d’una plata d’anar al forn untada amb oli. Els topets han d’estar una mica separats perquè créixen quan es couen.

Enforneu a 170º durant 10 minuts aproximadament (ja veureu que s’enfosqueixen del voltant). Deixeu-los refredar.

Ajunteu les galetes de dues en dues posant-hi al mig melmelada, praliné o xocolata.