Primers plats‎ > ‎

Cigrons amb moixernons

Ingredients:
  • 600-800 g de cigrons cuits
  • 2 paquets de moixernons secs
  • 4 grans d’all
  • 15 g de pinyons
  • 2 rovells d’ou
  • 1/4 l de brou
  • sal i oli
  • una mica de julivert

Preparació:
 
Poseu els moixernons en remull durant unes hores.
Sofregiu els alls tallats molt fins i el julivert. Afegiu-hi una part del brou i els moixernons amb l’aigua de remullar i deixeu-ho coure tot junt durant 10 minuts a foc lent.Incorporeu-hi els cigrons.
Feu una picada amb la resta del brou, els pinyons i els rovells deixatats, afegiu-la als cigrons i deixeu-ho coure durant uns 15 minuts a foc lent. Corregiu la sal.