Segons plats‎ > ‎

Calamars amb patates

Ingredients:
  • 500 gr. d'anelles de calamars
  • 4 patates
  • 50 gr. d'ametlles
  • 1 ceba
  • 2 grans d'all
  • julivert
  • vi blanc
  • oli, pebre i sal
Preparació:
 
Sofregiu la ceba i un gra d’all en una cassola amb una mica d'oli. Quan comenci a daurar-se afegiu-hi un rajolí de vi blanc i deixeu-ho coure un parell de minuts.
Afegiu-hi les anelles de calamars, salpebreu-ho i deixeu-ho coure uns 5 minuts. Afegiu-hi les patates trencades i brou o aigua. Deixeu-ho coure a foc mig durant 30 minuts vigilant d’afegir-hi aigua si cal i quan faltin 10 minuts, tireu-hi una picada amb les ametlles, l'all i el julivert.