Primers plats‎ > ‎

Amanida amb pesto de rúcula i aranyons

Ingredients:
  • varietat d’enciams i fulles de rúcula
  • 25 g d’aranyons
Per la salsa:
 
  • 25 g de pinyons
  • 25 g rúcula
  • 25 g de formatge parmesà
  • 100 g d’oli d’oliva
  • el suc de ½ llimona
  • sal
Preparació:
Prepareu la salsa pesto triturant els pinyons, la rúcula, el formatge, l’oli, el suc de llimona i un polsim de sal.
Poseu els enciams nets en una plata junt amb unes fulles de rúcula i els aranyons. Amaniu-ho amb la salsa i ja ho podeu servir.