Segons plats‎ > ‎

Turbot amb ametlles

 
 
 
Ingredients:
  •  1 turbot tallat a rodanxes
  •  2 patates
  •  1 ceba
  •  50 gr. ametlles torrades
  •  oli d’oliva
  •  sal i pebre

 

Preparació:
 
Bulliu les patates amb pell. Talleu la ceba ben fina i sofregiu-la a foc suau, amb oli d’oliva i un polsim de sal, fins que comenci a enrossir-se.
Peleu les ametlles torrades i trinxeu-les.
En una plata d’anar al forn, feu un llit amb les patates pelades i tallades a rodanxes de dos o tres mil·límetres. Incorporeu-hi al damunt les rodanxes de turbot, la ceba sofregida, les ametlles trinxades, sal, pebre i oli d’oliva.
Coeu-ho al forn a 200º uns 15 o 20 minuts procurant que quedi al punt.