Postres‎ > ‎

Pà d’ametlles

Ingredients:
  •  100 g de farina
  •  200 g de sucre
  •  6 ous
  •  100 g de farina d’ametlla
  •  impulsor
  •   sucre glaç

 

Preparació:
 
Poseu tres ous sencers, tres rovells i el sucre en un bol i remeneu-ho una bona estona fins que tingui una consistència ben cremosa. Afegiu-hi la pols d’ametlla, la farina i el llevat tot remenant a poc a poc.
Munteu les tres clares que han sobrat a punt de neu i afegiu-les a la barreja anterior remenant suaument.
Enmotlleu-ho i coeu-ho al forn a 180º durant 30 minuts aproximadament.