Segons plats‎ > ‎

Cuixes de pollastre a la cervesa

Ingredients:
 
  • 8 cuixes de pollastre
  • 1 tall de cansalada fumada
  • 1 grapat de pinyons
  • 8 orellanes d’albercoc
  • 1 cervesa (250 – 300 ml)
  • 1 ceba
  • 2 grans d’all
  • oli, sal, pebre
 
 
Preparació:
 
Poseu a fregir en una cassola amb tres cullerades d’oli, les cuixes de pollastre salpebrades, fins que siguin rosses.
En el mateix oli, sofregiu-hi la ceba tallada ben fina i els alls trinxats ben menuts.
Quan la ceba comenci a ser rossa, afegiu-hi pinyons, les orellanes tallades a daus petits i la cansalada tallada a tires fines.
Deixeu-ho coure tot junt fins que els pinyons i la cansalada comencin a daurar-se.
Afegiu-hi les cuixes de pollastre i una cervesa.
Deixeu-ho coure lentament uns 30 minuts, ajusteu el punt de sal i ja ho podeu servir.