Postres‎ > ‎

Panna cotta amb xocolata

 Ingredients:
  •  100 ml de llet
  •  400 ml de nata líquida 35% matèria grassa
  •  1 cullerades sopera de sucre
  •  1 cullerada petita de vainilla en pols
  •  5 fulls de gelatina
  •  70 g de cobertura de xocolata en gotes
  •  melmelada de maduixa

 

Preparació:
 
Deixeu la gelatina a remullar amb aigua.
Poseu a bullir la llet, la nata, el sucre i la vainilla i apagueu el foc quan comenci a bullir.
Escorreu la gelatina i afegiu-la a la panna cotta. Remeneu fins que quedi desfeta.
Quan s’hagi refredat, afegiu-hi les gotes de xocolata i repartiu-la en flameres.
Deixeu-ho a la nevera unes hores.
Per fer la salsa:
Bulliu una mica d’aigua mineral i afegiu-la a la melmelada de maduixa . Remeneu-la i coleu-la en el colador xinès.
Per muntar el plat:
Poseu unes cullerades de coulis de maduixa al fons del plat,i la panna cotta al damunt.