Ingredients:
Preparació:
Barregeu el sucre llustre amb la mantega (a temperatura ambient) i afegiu-hi els ous d’un en un, la pols d’ametlla , la farina i el llevat químic.
Unteu el motlle amb mantega i aboqueu-hi aquesta pasta (que quedi d’un dit de gruix).
Enforneu a 180º durant 25 minuts, sense obrir el forn mentre estigui pujant. Punxeu-la amb un ganivet per comprovar que ja és cuita.
Treieu la coca del motlle i pinteu-la amb gelatina pel damunt per poder-hi enganxar la fruita confitada i els pinyons