Ingredients:
-150g de sucre
-4 ous
-150g de mantega
-pell de llimona ratllada
-225g de farina
-2 cullerades (de postres) d’impulsor
-180g de poma semiconfitada
-80g de gotes de xocolata resistents a la calor
Preparació:
Bateu en un bol la mantega fosa, el sucre i la pell de llimona. Afegiu-hi els ous d’un en un, tot remenant.
Afegiu-hi la farina i l’impulsor.
Incorporeu-hi la poma i les gotes de xocolata remenant a poc a poc fins que quedi ben distribuït.
Poseu aquesta barreja en un motlle i enforneu-lo a 180º durant 45 minuts aproximadament. Traieu-lo del forn quan el ganivet surti net al punxar.
Desemmotlleu quan ja sigui fred