Pomes al forn amb xerès

Ingredients:

• 4 pomes
• 60 g de panses sultanes
• 5 cullerades de xerès dolç
• 60 g d’ametlla filada
• 1 o 2 cullerades de melmelada d’albercoc
• nata muntada per acompanyar

Preparació:

Poseu les panses sultanes en remull amb el xerès.

Torreu les ametlles en una paella sense oli.

Traieu les llavors de la poma i feu un forat rodó a dalt. Poseu les pomes en una plata d’anar al forn.

Escurreu les panses i guardeu el suc. Barregeu les panses, les ametlles i la melmelada i ompliu les pomes (ben plenes). Tireu el suc pel damunt.

Poseu-les al forn calent a 180º durant 45-50 minuts fins que siguin toves.

Serviu-les amb una cullerada de nata muntada pel damunt