Ingredients:
Preparació:
Poseu la gelatina a remullar en aigua freda.
Feu bullir l’aigua i el sucre. Fora del foc, afegiu-hi els rovells d’ou i remeneu-ho enèrgicament. Torneu-ho a posar al foc sense deixar de remenar fins que bulli.
Apagueu el foc i afegiu-hi els fulls de gelatina ben escorreguts i remeneu-ho.
Incorporeu-hi la xocolata desfeta (bany maria o microones) i el mascarpone. Finalment poseu-hi la nata muntada remenant suaument.
Col-loqueu aquesta barreja sobre una base de pa de pessic, de galeta o de pasta brisa i deixeu-la a la nevera (unes 3 o 4 hores fins que quedi presa).