Cuixes de pollastre a la cervesa
Ingredients:
- 8 cuixes de pollastre
- 1 tall de cansalada fumada
- 1 grapat de pinyons
- 8 orellanes d’albercoc
- 1 cervesa (250 – 300 ml)
- 1 ceba
- 2 grans d’all
- oli, sal, pebre
Preparació:
Poseu a fregir en una cassola amb tres cullerades d’oli, les cuixes de pollastre salpebrades, fins que siguin rosses.
En el mateix oli, sofregiu-hi la ceba tallada ben fina i els alls trinxats ben menuts.
Quan la ceba comenci a ser rossa, afegiu-hi pinyons, les orellanes tallades a daus petits i la cansalada tallada a tires fines.
Deixeu-ho coure tot junt fins que els pinyons i la cansalada comencin a daurar-se.
Afegiu-hi les cuixes de pollastre i una cervesa.
Deixeu-ho coure lentament uns 30 minuts, ajusteu el punt de sal i ja ho podeu servir.