Pastís de dàtils i nous

Ingredients:

• 3 ous
• 50 g de sucre moreno
• 50 g de nous trinxades
• 50 g de dàtils naturals sense pinyol i trinxats
• 50 g de farina
• 1 sobre de llevat químic

Preparació:

Bateu els rovells i el sucre fins a obtenir una crema fina. Afegiu-hi les nous i elsdàtils i remeneu-ho tot. Incorporeu-hi la farina i el llevat i finalment, afegiu-hi les clares muntades a punt de neu i remeneu-ho tot junt.

Poseu aquesta massa en un motlle untat amb oli i enforneu-lo a 170º durant 25-30 minuts.

Aquest pastís es pot menjar acompanyat de iogurt.