Coliflor gratinada amb moixernons
Ingredients:
- 1 ½ Kg de coliflor
- ¼ l de llet
- 50 g de nata
- 40 g de mantega
- 40 g de farina
- 1 bossa de moixernons
- 2 rovells d’ou
- sal, pebre i julivert
Preparació:
Bulliu la coliflor amb molta aigua i escorreu-la. Remulleu els moixernons en aigua calenta.
Prepareu la salsa beixamel i afegiu-hi els moixernons (i l’aigua de remullar-los també), deixant-ho coure uns deu minuts sense deixar de remenar.Finalment afegiu-hi els rovells d’ou, la nata i la sal, el pebre i el julivert al vostre gust.
Poseu la coliflor en una plata d’anar al forn, cobriu-la amb la salsa i gratineu-la al forn.