Coliflor gratinada amb moixernons

Ingredients:

• 1 ½ Kg de coliflor
• ¼ l de llet
• 50 g de nata
• 40 g de mantega
• 40 g de farina
• 1 bossa de moixernons
• 2 rovells d’ou
• sal, pebre i julivert

Preparació:

Bulliu la coliflor amb molta aigua i escorreu-la. Remulleu els moixernons en aigua calenta.

Prepareu la salsa beixamel i afegiu-hi els moixernons (i l’aigua de remullar-los també), deixant-ho coure uns deu minuts sense deixar de remenar.Finalment afegiu-hi els rovells d’ou, la nata i la sal, el pebre i el julivert al vostre gust.

Poseu la coliflor en una plata d’anar al forn, cobriu-la amb la salsa i gratineu-la al forn.