Pollastre amb salsa d’ametlles

Ingredients:

• 1 pollastre
• 50 g d’ametlles torrades
• 1 ampolla de crema de llet
• 1 ceba
• farigola, romaní, llorer
• oli, sal, pebre

Preparació:

Fregiu el pollastre tallat a octaus i salpebrat, fins que sigui ben ros.

En una cassola amb una mica d’oli sofregiu-hi la ceba trinxada ben menuda. Quan sigui ben tova, afegiu-hi els talls de pollastre, les ametlles pelades i triturades, la crema de llet i les herbes (les podeu lligar fent un petit pom).

Deixeu-ho coure tot plegat uns 10 minuts, ajusteu-ho de sal i pebre i ja ho podeu servir. (si cal, durant la cocció podeu afegir-hi una mica d’aigua per tal que la salsa no quedi massa espessa).