Remenat d’arròs i pollastre

Ingredients:

• 200 g d’arrós
• 2 pits de pollastre desossats
• 30g de moixernons
• 1 ceba gran
• oli sal i pebre
• 100 g de nata líquida

Preparació:

Bulliu l’arròs amb aigua i sal i deixeu-lo escórrer fins quedi ben sec.

Renteu els moixernons i deixeu-los en remull amb aigua calenta.

Talleu la ceba ben petita i sofregiu-la a foc lent. Quan es comenci a enrossir, afegiu-hi el pollastre tallat a daus i, quan agafi color, poseu-hi els moixernons i l’aigua del remull.. Deixeu-ho coure fins que no hi quedi aigua. Afegiu-hi la nata líquida, ajusteu de sal i pebre i coueu-ho fins que arrenqui el bull.

Aboqueu aquest remenat per sobre l’arròs I serviu-lo.