Turbot amb ametlles

Ingredients:

• 1 turbot tallat a rodanxes
• 2 patates
• 1 ceba
• 50 gr. ametlles torrades
• oli d’oliva
• sal i pebre

Preparació:

Bulliu les patates amb pell. Talleu la ceba ben fina i sofregiu-la a foc suau, amb oli d’oliva i un polsim de sal, fins que comenci a enrossir-se.

Peleu les ametlles torrades i trinxeu-les.

En una plata d’anar al forn, feu un llit amb les patates pelades i tallades a rodanxes de dos o tres mil·límetres. Incorporeu-hi al damunt les rodanxes de turbot, la ceba sofregida, les ametlles trinxades, sal, pebre i oli d’oliva.

Coeu-ho al forn a 200º uns 15 o 20 minuts procurant que quedi al punt.