Coca de ceba i albergínia

Ingredients:

• 1 ceba
• 1 albergínia
• 1 placa de pasta de full
• oli d'oliva, sal i pebre

Preparació:

La ceba i l’albergínia han de ser generoses, sinó feu-ne servir un parell.

Talleu la ceba en rodanxes ben fines i l’albergínia en daus.

Estireu la placa de pasta de full i poseu-la en una plata d’anar al forn untada amb oli o damunt d’un silpat.

Poseu-hi pel damunt la ceba i l’albergínia. Amaniu-ho amb oli, sal i pebre.

Coeu-ho al forn a 200º uns 30 minuts. (ha de quedar la sola daurada i les verdures cuites)