Ingredients:
Preparació:
Renteu els ceps, talleu-los ben petits i poseu-los a bullir en mig vas d’aigua durant cinc minuts.
Sofregiu la ceba a foc lent . Quan es comenci a enrossir,baregeu-la amb la nata i tritureu-la.
Talleu el pernil en trossets petits i sofregiu-lo. Afegiu-hi els ceps amb l’aigua de bullir i deixeu-ho reduir. Ajunteu-hi la nata amb la ceba i deixeu-ho coure tot junt un parell de minuts a foc fort. Ajusteu la sal i el pebre al vostre gust.
Bulliu les tallarines i serviu-les tot seguit amb la salsa i el formatge parmesà ratllat.