Púding de poma i coco

Ingredients:

• 400 cl de llet
• 3 ous
• 1 poma
• 3 magdalenes
• 125 g de sucre
• 50 g de coco ratllat

Preparació:

Barregeu la llet i el coco ratllat, i poseu-ho a escalfar. Quan la llet sigui ben calenta, ho retireu del foc i afegiu-hi les magdalenes esmicolades. En un bol bateu-hi el sucre i els ous fins que quedin ben esponjosos. Poc a poc, afegiu-hi la llet amb les magdalenes i la poma pelada i tallada a trossos ben petits barrejant-ho bé. Aboqueu la massa en un motlle de vidre (que pugui anar al microones) untat amb mantega i coeu-la al microones durant 6 minuts a mitja potència i 5 minuts més a potència màxima. Per saber si està al punt, podeu punxar-ho amb un ganivet.