Lluç amb patates i ceps

Ingredients:

• 8 supremes de lluç
• 2 patates
• 1 ceba
• 20 g de ceps secs
• oli d'oliva, sal i pebre

Preparació:

Poseu els ceps en remull.

Talleu les patates i la ceba a rodanxes ben fines i poseu-les a confitar en una paella antiadherent, amb oli i un polsim de sal a foc suau.

Quan comencin a ser cuites, afegiu-hi els ceps i l’aigua del remull, deixant-ho coure fins que s’hagi absorbit l’aigua dels ceps.

Poseu una base de patates i ceps confitats en una plata que pugui anar al forn. Afegiu-hi les supremes de lluç salpebrades i un raig d’oli d’oliva pel damunt. Deixeu-ho coure al forn, a 200º, durant 7 o 8 minuts. (el temps pot variar segons el gruix de les supremes)