Pà d’ametlles
Ingredients:
- 100 g de farina
- 200 g de sucre
- 6 ous
- 100 g de farina d’ametlla
- impulsor
- sucre glaç
Preparació:
Poseu tres ous sencers, tres rovells i el sucre en un bol i remeneu-ho una bona estona fins que tingui una consistència ben cremosa. Afegiu-hi la pols d’ametlla, la farina i el llevat tot remenant a poc a poc.
Munteu les tres clares que han sobrat a punt de neu i afegiu-les a la barreja anterior remenant suaument.
Enmotlleu-ho i coeu-ho al forn a 180º durant 30 minuts aproximadament.