Rap amb salsa d’ametlles

Ingredients:

• 4-8 talls de rap
• 50 g de palet d’ametlla
• 50 g de mantega
• 150 g de nata líquida
• 1 ou
• farina
• sal i pebre

Preparació:

Saleu el rap, passeu-lo per ou i farina, fregiu-lo i deixeu-lo sobre un paper absorbent.

Foneu la mantega en una paella, afegiu-hi el palet d’ametlla i quan sigui ros, afegiu-hi la nata. Ajusteu-ho de sal i pebre i deixeu-ho coure 2 o 3 minuts sense deixar de remenar.

Tireu la salsa pel damunt del rap i serviu-lo tot seguit.