Ingredients:
Per la coca:
Pel pesto:
Preparació:
Comenceu fent la coca: Barregeu tots els ingredients i amasseu-los fins que no s’enganxin a les mans. Deixeu reposar la massa dins un pot untat amb oli fins que dobli el volum.
Partiu la massa en quatre trossos i aplaneu-los amb el corró fins que quedin ben prims. Poseu-los a la plata del forn untada amb oli. Talleu els tomàquet d’amanir en rodanxes ben primes i repartiu-les per sobre de les coques. Enforneu-ho a 200º fins que quedin daurades.
Poseu al damunt les carxofes bullides laminades molt primes, el tomàquet vermell tallat a daus petits i la mozzarella tmbé ben laminada.
Feu el pesto triturant tots el ingredients, i que cadascú se’l posi sobre la coca segons el seu gust.