Farcells de pasta filo amb pollastre i xampinyons

Ingredients:

  • 200 g de xampinyons
  • 2 pits de pollastre desossats
  • 1 ceba
  • sal i pebre
  • oli i farina
  • llet
  • pasta filo

Preparació:

Sofregiu la ceba i, quan es comenci a enrossir, afegiu-hi els xampinyons i el pollastre tallat a daus petits.Poseu-hi sal i pebre i deixeu-ho coure.Poseu-hi una cullerada ben plena de farina, remeneu i aneu-hi afegint llet de mica en mica fins que tingui una consistencia cremosa.

Fer farcells plens d’aquest farcit, seguint les instruccions de l’embolcall.

Enforneu-los fins que siguin ben rossos.