Farcells de pasta filo amb pollastre i xampinyons

Ingredients:

• 200 g de xampinyons
• 2 pits de pollastre desossats
• 1 ceba
• sal i pebre
• oli i farina
• llet
• pasta filo

Preparació:

Sofregiu la ceba i, quan es comenci a enrossir, afegiu-hi els xampinyons i el pollastre tallat a daus petits.Poseu-hi sal i pebre i deixeu-ho coure.Poseu-hi una cullerada ben plena de farina, remeneu i aneu-hi afegint llet de mica en mica fins que tingui una consistencia cremosa.

Fer farcells plens d’aquest farcit, seguint les instruccions de l’embolcall.

Enforneu-los fins que siguin ben rossos.