Cigrons amb moixernons

Ingredients:

  • 600-800 g de cigrons cuits
    • 2 paquets de moixernons secs
    • 4 grans d’all
    • 15 g de pinyons
    • 2 rovells d’ou
    • 1/4 l de brou
    • sal i oli
    • una mica de julivert

Preparació:

Poseu els moixernons en remull durant unes hores.

Sofregiu els alls tallats molt fins i el julivert. Afegiu-hi una part del brou i els moixernons amb l’aigua de remullar i deixeu-ho coure tot junt durant 10 minuts a foc lent.Incorporeu-hi els cigrons.

Feu una picada amb la resta del brou, els pinyons i els rovells deixatats, afegiu-la als cigrons i deixeu-ho coure durant uns 15 minuts a foc lent. Corregiu la sal.