Fideus amb ceps i llagostins

Ingredients:

• 1 tomàquet petit
• 1 ceba mitjana
• 1 pebrot verd petit
• 2 grans d’all
• 4 o 8 llagostins
• 1 bossa de ceps secs
• oli, sal i pebre
• 300 g de fideus gruixuts

Preparació:

Poseu els llagostins a fregir en una paella i treieu-los quan siguin rossos.En el mateix oli, sofregiu-hi la ceba, el pebrot, els grans d’all i el tomàquet a foc lent, fins que tot estigui ben tou.

Poseu aigua al foc i poseu-hi els ceps esbandits. Deixeu que vagin bullint de manera que es vagin estovant mentre es va fent el sofregit.

Col-loqueu l’aigua, els ceps, el sofregit i els llagostins en una cassola i, quan bulli, tireu-hi els fideus i una mica de pebre al gust. Es poden fer caldosos o més secs, segons la quantitat d’aigua i el gust de cadascú.