Pastís de xocolata

Ingredients:

• 200 g d’ametlla en pols
• 200 g de cobertura de xocolata
• 200 g de sucre glaç
• 200 g de mantega
• 80 g de farina
• 5 ous
• un polset de vainilla en pols

Preparació:

Poseu la xocolata i la mantega a desfer al bany maría.

Bateu els rovells i el sucre fins que quedi una massa homogènia. Afegiu-hi la xocolata i la mantega tot remenant. Incorporeu-hi la pols d’ametlla, la farina i la vainilla i torneu a remenar.

Munteu les clares a punt de neu i ajunteu-les de mica en mica i amb compte a la barreja anterior.

Unteu un motlle amb mantega i ompliu-lo amb aquesta massa. Enforneu-lo a 180º durant 40-45 minuts aproximadament.