Lluç amb espàrrecs i pinyons

Ingredients:

• 1 lluç per a 4 persones tallat a supremes
• 8 espàrrecs verds crus
• 1 grapat de pinyons
• oli d’oliva
• sal i pebre

Preparació:

Poseu el lluç en una plata per anar al forn.

Salpebreu-lo. Talleu-hi pel damunt els espàrrecs tallats en rodanxes ben fines, reservant les puntes que les hi posarem senceres. Afegiu-hi el grapat de pinyons i un bon raig d’oli d’oliva.

Coeu-ho al forn a 200º procurant que el lluç no us quedi massa cuit.