Tallarines amb moixenons

Ingredients:

• 300-400 g de tallarines
• 25g de moixernons
• 1 o 2 grans d’all
• 50 g de mantega
• julivert fresc
• oli, sal i pebre
• formatge ratllat

Preparació:

Poseu els moixernosns a remullar.

Col-loqueu els grans d’all tallats a miques en una paella amb oli i, quan comencin a daurar-se afegiu-hi els moixernons. Deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts i afegiu-hi l’aigua del remull, sal i pebre. Quan s’hagi evaporat l’aigua, incorporeu-hi el julivert fresc picat i apagueu el foc.

Bulliu les tallarines amb aigua i sal. Escorreu-les i afegiu-hi la mantega i la salsa de moixernons.

Serviu-ho tot seguit, acompanyat de formatge ratllat.