Carn magra amb anacards a l’estil xinès

Ingredients:

• 400 g. de carn magra de porc
• 100 g. d’anacards
• 1 ceba
• 1 pebrot verd
• 1 pebrot vermell
• 2 cullerades de sucre
• oli, sal, i salsa de soja

Preparació:

Talleu totes les verdures a daus i fregiu-les amb oli a foc viu. Quan es comencin a daurar, afegiu-hi la carn magra tallada a daus petits. Saleu-ho i deixeu-ho coure fins que el que la carn agafi color i afegiu-hi els anacards, el sucre i la salsa de soja i deixeu-ho uns minuts més, sense parar de remenar.