Pastís fred de llimona

Ingredients:

• 1 base de pà de pessic o de pasta brisa
• 300 g de nata
• 20 g de sucre glaç
• 1 llimona
• 2 ½ fulls de gelatina
• gelatina de llimona

Preparació:

Remulleu la gelatina amb el suc d’una llimona i una mica d’aigua. En un bol barregeu la nata, el sucre i la gelatina desfeta i poseu-ho sobre el pà de pessic. Deixeu-ho reposar a la nevera unes 4 hores. Escampeu la gelatina de llimona pel damunt i torneu-ho a deixar a la nevera. Podeu posar aquest pastís al cogelador una estona abans de servir-lo, però sense deixar-lo congelar.