Rap amb ametlles

Ingredients:

• 8 talls de rap
• 2 grans d’all
• 50 g. d’ametlles torrades pelades trinxades
• farina, sal, vinagre i oli

Preparació:

Fregiu el rap salat i enfarinat en una paella amb oli i reserveu-lo. En el mateix oli, fregiu-hi els grans d’all tallats a làmines i quan comencin a enrossir-se afegiu-hi les ametlles i un raig de vinagre. Tireu aquesta barreja per sobre del rap i deixeu-ho coure uns minuts al forn ben calent. Podeu acompanyar aquest plat amb un flam d’arròs o uns trossos de patata bullida.